【横浜市】 家系総本山 吉村家 「ラーメン+キャベツ+崩れ玉子(白玉)」

中華街の旧正月を堪能した後はいい塩梅に中途半端な時間なので空いているだろうと、昨日食べ損なった吉村家へ。少々待っただけですぐ店内へ入れまして、基本のラーメン&キャベツにたった「2円」の崩れ玉子を。1年前をこのブログで振り返ってみると…全く同じ注文をしているあたり、進歩がないというか何というか(汗)

呪文のようなやりとりでお客さんの好み(麺固め・味濃いめ・脂少なめとか)を凄まじいスピードでドンブリ上に仕上げていく様子は相変わらず。麺固めの皆さんのドンブリが完成した後、麺普通の俺の一杯が到着です。キャベツの量が減った気がするもののそんな事はお構いなしに、まずはスープから頂きま~す!

う~ん、やっぱり真面目に作ってるお店のラーメンは旨いっ!(喜)

前回は結構淡泊な印象を受けたスープだが、今回は濃さ・塩気共々ちょうどいい印象でして、おまけに程良くクリーミー。この店の凄さがここにきてようやく分かってきたような気分になってきている「違いのわからない男」なのであります(笑)

麺は中太のほぼストレート麺でそんなに特徴的では無い印象だが「食べたぁ~」ってな気分になるのは、やや弾力があって知らず知らずに何度も噛んでるからなのかもしれないなぁ。具は上から香ばしいチャーシューにホウレン草、トッピングのキャベツにノリが3枚と白玉と呼ばれているらしい崩れ玉子。ホウレン草・キャベツのどちらもシャキシャキ感が絶妙に残った状態なのが嬉しいかったりするが、やっぱり何と言ってもチャーシューの香ばしさは煮て作ったチャーシューとは完全に別物でホントに旨い。崩れ玉子はほとんど無料サービスみたいな存在だが、複数頼んだり出来るのかな?

きっと板東英二あたりなら、10円分「5個」は喰うと思うぞ(爆)

ま、常識的に考えて駄目なんだろうなぁ(笑)テーブルの上にはニンニクチップやらニンニクペーストやらゴマやら何やら色々と置いてありますが、特に何も追加せずとも美味しく頂ける一杯でした。量的にも十分満足です。

やっぱり来て良かったなぁ。次回はチャーシューメンを頂こうと思います。ご馳走様でしたっ!

横浜中華街の旧正月「祝舞(しゅくまい)遊行(ゆうこう)」を見物など

横浜中華街の旧正月パレード「祝舞遊行」の開始時刻が迫ってくるとスタート地点の「山下町公園」周辺に続々と見物客が集まり始め、演者の皆さんが公園内に出て来た時には凄まじい人出になってました。見やすいポイントが良く分からなかったので昨日の夜お参りした「媽祖廟」の裏の高い場所から見物しましたが、それにしても龍も派手なら衣装も派手です。

中国の民族衣装というか歴史的な衣装を身にまとった演者の方。日常的に目にする光景ではもちろん無いですが、さすがに風格がありますな。手に持っているのは槍なのかな?

見物人でごった返す「山下町公園」から続々と道へ出て行く龍と演者の皆さん。かなりでっかい龍の割には突然「とぐろ」を巻き始めたりと結構芸達者だったりします。公園から1グループ出ていく毎に「爆竹」の音が鳴り響きます。いやぁ凄い迫力です!

山下町公園から全員が出発していく様子を見送ったので満足して駅に向かおうとしたところ、街中を練り歩いている獅子舞やら龍やらの皆さんに結局何度も出会う事に(笑)

もの凄い人出の後ろの方からの撮影になった為、ついにG1の「バリアングル液晶」を初めてまともに使って他人の頭越しに撮影開始。

マニュアルフォーカスだから両手で持ち上げてピントも合わせてと、正直言ってかなり厳しいが(汗)

動き的には非常に愛嬌のある獅子舞を何とか撮ったのが上の一枚。せめて50mmで待ちかまえてたらもう少しは良かったんだがなぁ。

こちらも同じ撮り方で撮った龍。見てくれの怖さとは違って、時折子供の頭に噛み付いてみたりと結構おとぼけ気味の龍だったりします(笑)

まぁ去年は何だかかんだと色々ありましたが、同じアジアの一員としてお互いの文化を理解していける一年に今年はしたいものですね。

中華街のお手軽B級グルメ3連発

横浜の海上散歩を楽しんだ後は中華街へやってきた。夜のライトアップも良かったが、昼間ももちろんいいもんだぁね。左の狛犬?はどことなくパグっぽいよなぁ。そもそもパグ自体、中国で生まれたと言われている位だから何かしら関係有るのかもしれないな。それにしてもどこかユーモラスだ(笑) 右は風鈴的な飾り。とにかくベースの色合いが原色系で否応なしに目を引きますね。

   

こちらは肉まんを求めて中華街をさまよっていると嫌でも目に入ってくる「中国料理世界チャンピオンの店 皇朝」の肉まん1個90円。実を言うと「江戸清」という店の500円巨大肉まんとどちらにしようか悩んだんだが…あれを食べると他が食べられそうもない気がしたのでこちらのお店の「肉まん&チャーシューまん」を頂きました。コンビニの中華まんよりも2回り程小さいですが、肉まんの餡は確かにジューシーだったしチャーシューまんのしっかりとした味付けもGood!色々食べ歩くにはこれ位がちょうど良いサイズなのかもです。

 

それから、中華街の若干オーバー気味な売り文句は、そういう文化だと思って楽しむ位がちょうどいいかと思いますよ(笑)

こちらは店先の大鍋に泳いでいた姿に完全にやられた水餃子5個200円。プリップリの厚めの皮に包まれた餡はどことなくワンタン的ではありますが、具?のやたらと多い「ラー油」と一緒に食べるとドンピシャな旨さです。汁共々もちろん完食です。

   

最後はこちら「台湾腸詰め」。実は昨日の夜に見かけた時点で相当気になってまして、腹が空いている今回ついに食す瞬間がやってきましたっ!焼き台の上にはちょっと焼きすぎなんでは?な一品も転がってたりしますが、丁度良さそうな焼き上がりを特に注文せずとも選んでくれまして串に刺してもらって…頂きま~す!

こっ…これは。一般的なソーセージとは全然別物な旨さではないですかっ!

 

いわゆる「ジャーマンソーセージ」だと程度の差はあれどベースは「塩味」な印象がありますが、この一品はとにかく「甘い」んです。もちろん肉に砂糖をぶち込んだ様な乱暴な甘さではないんですが、ラーメン好きにはお馴染みの「チャーシュー」の甘みがそのまんま詰まっているような印象です。そんな訳でビールのお供と言うよりは、そのまんま「おやつ」的に食べるのがいいのかも。いやぁこれは初体験&旨かったなぁ。