【福島市】 自家製麺 えなみ 「特製塩らぁめん&牛すじご飯」

【福島市】 自家製麺 えなみ 「特製塩らぁめん」    【福島市】 自家製麺 えなみ 「特製塩らぁめん用別皿チャーシュー&ノリ」

【福島市】 自家製麺 えなみ 「牛すじご飯」    【福島市】 自家製麺 えなみ 店構え

伊達市の健康ランド「カッパ王国」に辿り着き、晩飯をどうしようか考えたんだが…時間的に結構早かったので、晩飯はどこかで一杯頂く事に。毎度の「超らーめんナビ」でちと広範囲を検索してみると、福島市に去年出来た評判の良い店がある模様。国道からは離れた場所にあって地図を見ても今イチ場所を把握出来なかったので、ボロバイクには不似合いな最終兵器「携帯電話のナビタイム」でナビ開始。

ナビのおかげでちと迷っただけ(笑)で到着しました。福島サティのすぐそばでした。ちょうど満席の時に着いたようで少々待って店内へ。すでに食べているお客さんを見てみると、どうやら「つけめん」が人気みたいなんですが、寒かった事もあり「超らーめんナビ」でお薦めになっていた「黄金の鶏塩らーめん」系列?の中から「特製塩らぁめん」を注文。「牛すじご飯」なる旨そうなミニ丼があったのでこちらも注文です。

カウンター席に座ったんですが、たまたま隣に座った仕事帰りのお客さんもバイクに乗るそうでして、いかにもバイクに乗ってますってな格好の私を見るなりバイク談義開始です。今日の天気やら行ってきた所の話やらをした後、「バイクに乗ってる奴って、みんなグルメだろ?あんたが来てる店なんだからこの店も旨いに違いない」的な事を言われまして思わずうなずきましたが…

うなずく資格が自分に有るのか、これ書いてる今でも疑問です…(爆)

そんなこんなで出来上がりを待つ時間を持て余すことなく注文の品が到着です。ぱっと見コクのありそうなスープの色をした「特製塩らぁめん」と、最初から全部載せずにチャーシューを食べ終わったらドンブリに追加するらしいチャーシューが別皿で2枚。「牛すじご飯」は牛すじがほとんど隠れる程の刻みネギが印象的ですな。それではスープから頂きま~す!

おっ!見た目の色から感じた通り、単調さとは対極にある塩スープです!(旨)

表面には結構厚めの脂が浮いてまして、味噌ラーメンで有名な「すみれ」のように「スープの温度を保つ事を狙って」では無いのかもしれませんが、最後の最後まで熱々スープを頂けたのは冷えた体には嬉しい限り。スープの味は味噌でも醤油でも無いから塩と呼んでいるような感じでして、鶏ラーメンでも通用しそうな雰囲気。ただ、鶏白湯のような甘さが前面に出てくる訳では無いので…やっぱ塩ラーメンか。お次は麺ですが、細麺の小麦粉感の強い真っ白なストレート麺。スープが絡むタイプではありませんが、どのみちレンゲが止まりませんのであんまり関係ないです(笑)

具は味玉付きの特製を選んだ事もあってかなり種類が多く、ネギにチャーシューに太めのメンマと味玉、ブロックタイプ?のチャーシュー的なものと鶏の肉団子に鶏のワンタンにノリ。これに別皿の違う仕上がり具合のチャーシューが2枚有りますんで、飽きる事は無いですね。

「牛すじご飯」の旨さも申し分なく、正直言って最初は必要ないんではないかと感じた紅ショウガも箸休めとしてだけではなく具の1つとして美味しく頂けます。こりゃ、焼きそばよりも紅ショウガが似合っている気がする一品ですな。

牛すじご飯をかき込みつつラーメンを頂きまして…当然の事ながら完食です。いやぁこいつは旨かった!お隣のバイク乗りな方とも「してやったり」な笑顔を交換してお店を後にしました。

ご馳走様でした!「カッパ王国」にお世話になる時に、また伺いますっ!

【会津若松市】 来夢 会津若松駅前店 「正油チャーシューメン&餃子」

【会津若松市】 来夢 会津若松駅前店 「正油チャーシューメン」       【会津若松市】 来夢 会津若松駅前店 「餃子」

【会津若松市】 来夢 会津若松駅前店 店構え

無茶苦茶寒い思いをして、会津若松駅に到着したのが午後10時少し前。駅前のロータリーで「超らーめんナビ」で晩飯処を探してみたりするものの、時間帯的にやってるお店があんまり無いですな。駅前に来る時に通りがかったラーメン屋が今の時間もやっているようなので、こちらに伺いますか。

「喜多方ラーメン来夢」ってな電飾が輝いているってことは「喜多方ラーメン」が頂けるお店なんでしょうかね(喜)入店してカウンター席に座ってメニューを見ると…色々なメニューがあるみたい。どれがいいのか分からないんで、メニューの一番のお薦め「正油チャーシューメン」と「餃子」をお願いしました。

「快活クラブ 会津若松店」までの行き方を地図を見ながらあれこれ考えていると、注文の一杯が到着です。それでは、冷え切った体に効きそうなスープから頂きま~すっ!

うっ…これは醤油が前面に出ているスープですな。。。(苦)

何故かは分からないんですが「醤油が前面に出ている醤油ラーメン」がホント苦手な俺です。これは苦手な味なのは間違いないですな(汗)麺は中細の平打ち麺ですが、おそらく機械打ちであろう揃い方。具はチャーシューに刻みネギにメンマ。

チェーン店だからどうのでは無くって、醤油が強いラーメンが苦手なので今回あんまり語れません。チャーシューは旨いけど、スープが強すぎる気がしました(←醤油スープが苦手なんで。。。)そうそう、餃子は普通に旨かったです。

ご馳走様でした。メニューを写した写真に「中華肉そば」ってのが有るんですが、俺はあっちを頼むべきだったのかな?

【白河市】 火風鼎 「手打チャーシューメン」

【白河市】 火風鼎 「手打チャーシューメン」

【白河市】 火風鼎 店構え

昨日沖縄から帰ってきた疲れもあって昼近くまで寝てしまった。とは言うものの紅葉情報では那須岳周辺や志賀草津道路の標高の高い辺りはすでに紅葉が見頃との事なので、ちと遅めではあるが那須岳目指して出発。結果から書いてしまうと、夕方なのにまだ登り方向が大渋滞していた那須岳一帯は確かに紅葉の見頃を迎えていたのだが、辿り着いた時間が遅すぎて那須岳自体が太陽をさえぎる状態になっていて、写真的には全滅状態。実際の見た目にもかなり残念な感じでした(涙)そんな訳で今回は下見と言う事にして写真は無しです。ま、今週末くらいまでは持つんじゃないかな?

そんなちょっと残念な那須岳に登る前に白河で一杯頂きました。土地勘のない白河ですが、日本最古の公園と言われる南湖公園の向かいにこちらの「火風鼎(かふうてい)」がある事は事前に知っていたので迷うことなく到着です。

午後3時が間近というのに店内満席でちと驚きです。天気の良い行楽日和の3連休最終日の影響もあるんですかね?ちょっとばかり席が空くのを待ちまして、メニューのおすすめ筆頭の「手打チャーシューメン」を注文です。白河ラーメンと言えば醤油味が基本だと思いますが味噌と塩もあるお店でして「まぼろしの塩」なるメニューも気になりますが、今回は基本路線で行きましょう。

数分待ちますと「手打チャーシューメン」が到着です。写真だと比較対象が無いので分かりにくいと思いますが、白河ラーメンってのは大きめのドンブリで提供されるイメージを個人的に感じてますが、こちらのお店もドンブリがデカイですなぁ(喜)それではスープから頂きま~すっ!

なるほど…これは今まで食べた事のあるお店とはちょっと違った白河ラーメンの旨さですな(喜)

白河ラーメンと言えばスープ表面に浮かぶ脂は多めで当然だと思いますが、こちらのスープも脂多めです。そして醤油スープの旨み成分?が強めなのが白河ラーメンてな印象を持ってますが、こちらの一杯は旨みを抑えているような印象ですね。麺は不揃いな「いかにも」手打ち麺でして…食べ進めている間に「ファン」になりました。この麺は旨いですよっ!

チャーシューメンの命?「チャーシュー」は結構固めの仕上がりで、噛み応えがありますな。3種類位の部位毎に別々に調理したチャーシューが載っていたんですが、噛み応え的に全部似ていたので、それぞれで少々変えた方がいいような気はします。

具はと言いますと…刻みネギにワカメ、メンマにチャーシューとまさに基本路線。チャーシューの仕上がり具合や、スープの味付けの方向性が「白河ラーメン」とは少々異なってはいますが、旨い一杯である事に疑いはありません。

ご馳走様でしたっ!今後とも宜しくお願いします!