【喜多方市】 坂内食堂 「肉そば」

【喜多方市】 坂内食堂 「肉そば」

【喜多方市】 坂内食堂 店構え

昨日の朝に来年の春までの別れを決意した喜多方ラーメンだったが、天気が悪く紅葉の写真を撮る気にもならない関係でやっぱり来てしまった(笑)この時間だと朝早くから開いている店だけでなく、ほとんどのお店の営業が始まっている時間ではある。が、春までお預けになる喜多方ラーメンなので今回は喜多方ラーメンのフラッグシップ坂内食堂へ。

肉そばにするとチャーシューの塩味でスープがちょっと塩辛くなるんではなかろうか?という疑問を以前から持っているので「支那そば」を食べて疑問解消といきたい所だが…やっぱりチャーシューに埋もれた一杯の魅力に負けて「肉そば」を注文(笑)お昼には少し早い時間帯だった為か幸い大行列には巻き込まれずにちょっと並んだだけで席まで辿り着けました。

席についてしばらく待つ事10分程で注文の一杯が到着です。しっかしいつも思うんですが、お客さん毎の席の場所をメモってはいなさそうな感じなのに全く間違えずに配膳するのはさすがですな。それではスープから頂きま~す!

いやぁ…やっぱ旨いなぁ…(喜)

黄金色のスープは何度頂いても見た目の美しさと体に染み入るような旨さを感じます。ただやっぱりちょっと塩味が強いかな?と感じたりするんですが、これは好みの範囲内なんでそんなに気になる程では無いです。麺は太めの平打ち縮れ麺。毎度の事ながら麺も旨いっ!大量のチャーシューと埋まっているメンマをスープと麺と一緒に食べ進めて…もちろん完食です。

何度食べてもやっぱり旨いの一言に尽きますな。喜多方は豪雪地帯だからなぁ…これで春までお預けかぁ。。。

…ん?電車で来っかな?(爆)

【福島市】 自家製麺 えなみ 「特製塩らぁめん&牛すじご飯」

【福島市】 自家製麺 えなみ 「特製塩らぁめん」    【福島市】 自家製麺 えなみ 「特製塩らぁめん用別皿チャーシュー&ノリ」

【福島市】 自家製麺 えなみ 「牛すじご飯」    【福島市】 自家製麺 えなみ 店構え

伊達市の健康ランド「カッパ王国」に辿り着き、晩飯をどうしようか考えたんだが…時間的に結構早かったので、晩飯はどこかで一杯頂く事に。毎度の「超らーめんナビ」でちと広範囲を検索してみると、福島市に去年出来た評判の良い店がある模様。国道からは離れた場所にあって地図を見ても今イチ場所を把握出来なかったので、ボロバイクには不似合いな最終兵器「携帯電話のナビタイム」でナビ開始。

ナビのおかげでちと迷っただけ(笑)で到着しました。福島サティのすぐそばでした。ちょうど満席の時に着いたようで少々待って店内へ。すでに食べているお客さんを見てみると、どうやら「つけめん」が人気みたいなんですが、寒かった事もあり「超らーめんナビ」でお薦めになっていた「黄金の鶏塩らーめん」系列?の中から「特製塩らぁめん」を注文。「牛すじご飯」なる旨そうなミニ丼があったのでこちらも注文です。

カウンター席に座ったんですが、たまたま隣に座った仕事帰りのお客さんもバイクに乗るそうでして、いかにもバイクに乗ってますってな格好の私を見るなりバイク談義開始です。今日の天気やら行ってきた所の話やらをした後、「バイクに乗ってる奴って、みんなグルメだろ?あんたが来てる店なんだからこの店も旨いに違いない」的な事を言われまして思わずうなずきましたが…

うなずく資格が自分に有るのか、これ書いてる今でも疑問です…(爆)

そんなこんなで出来上がりを待つ時間を持て余すことなく注文の品が到着です。ぱっと見コクのありそうなスープの色をした「特製塩らぁめん」と、最初から全部載せずにチャーシューを食べ終わったらドンブリに追加するらしいチャーシューが別皿で2枚。「牛すじご飯」は牛すじがほとんど隠れる程の刻みネギが印象的ですな。それではスープから頂きま~す!

おっ!見た目の色から感じた通り、単調さとは対極にある塩スープです!(旨)

表面には結構厚めの脂が浮いてまして、味噌ラーメンで有名な「すみれ」のように「スープの温度を保つ事を狙って」では無いのかもしれませんが、最後の最後まで熱々スープを頂けたのは冷えた体には嬉しい限り。スープの味は味噌でも醤油でも無いから塩と呼んでいるような感じでして、鶏ラーメンでも通用しそうな雰囲気。ただ、鶏白湯のような甘さが前面に出てくる訳では無いので…やっぱ塩ラーメンか。お次は麺ですが、細麺の小麦粉感の強い真っ白なストレート麺。スープが絡むタイプではありませんが、どのみちレンゲが止まりませんのであんまり関係ないです(笑)

具は味玉付きの特製を選んだ事もあってかなり種類が多く、ネギにチャーシューに太めのメンマと味玉、ブロックタイプ?のチャーシュー的なものと鶏の肉団子に鶏のワンタンにノリ。これに別皿の違う仕上がり具合のチャーシューが2枚有りますんで、飽きる事は無いですね。

「牛すじご飯」の旨さも申し分なく、正直言って最初は必要ないんではないかと感じた紅ショウガも箸休めとしてだけではなく具の1つとして美味しく頂けます。こりゃ、焼きそばよりも紅ショウガが似合っている気がする一品ですな。

牛すじご飯をかき込みつつラーメンを頂きまして…当然の事ながら完食です。いやぁこいつは旨かった!お隣のバイク乗りな方とも「してやったり」な笑顔を交換してお店を後にしました。

ご馳走様でした!「カッパ王国」にお世話になる時に、また伺いますっ!

【福島市飯坂町】 茂庭ふるさと館 霧華亭 「天せいろそば」

【福島市飯坂町】 茂庭ふるさと館 霧華亭 「天せいろそば」

【福島市飯坂町】 茂庭ふるさと館 霧華亭 店構え

磐梯山周辺の有料道路を堪能した後は蔵王エコーラインを楽しむ為に山形県入りを狙い、国道399号を北上。最初は立ち寄り湯目的でこちらの施設に来たのだが…食堂のような場所を覗いてみるといい感じだったので、ちと遅めの昼飯を頂く事に。地元「茂庭産」の新蕎麦とのことなので、「天せいろそば」を注文。

ちょうど家族連れ2組10名分程の注文を受けたばかりだったようでして、出来上がりまで30分程掛かりましたが、午前中に紅葉を堪能した余韻で来ているだけだったりするので気になりません(笑)いやぁ…何もせずにのんびり過ごすこう言う時間こそ、贅沢なんだと思いますなぁ…

そんなこんなでやって来た「天せいろそば」、結構天ぷらの盛りがいいような気がします。それではスープ…ではなく、何かの本で読んだ通り「蕎麦だけ」を数本頂きま~す!

…透明感のある蕎麦でして香りもいいです。蕎麦は食べ比べした事がないので「旨い」と言う事で勘弁を(汗)

誤解の無いよう補足しますが、正直「蕎麦」の味を分かっている人間ではないのでコメント出来ないだけでして…この蕎麦「旨い」んです!この後、そばつゆをつけて蕎麦を頂きますと…素人にも分かる旨さが口の中に広がりますっ!(笑)

蕎麦が旨いとなれば「天ぷら」にも期待が高まる訳ですが…別器に用意された天つゆに大根おろしを溶き入れまして、まずは一番取り易かった場所にあった「舞茸」を頂きますと…

…ん!?こいつは旨いっ!(喜)

揚げ油がいいんでしょうか、まったくもって油の嫌な面が表に出て来ません。この印象は全部食べきるまで変わりませんでした。天ぷらの具材はかなり豊富でして、今回は「舞茸・タマネギ・インゲン・なす・不明な青葉・エビ・かぼちゃ・サツマイモのかき揚げ」でした。

当然ではありますが「蕎麦・天ぷら・付け合わせ・蕎麦湯」を大満足で完食です。それに旨い蕎麦を頂いた後の蕎麦湯は最高ですな。ご馳走様でしたっ!