【ひたちなか市】 麺や 虎ノ道 「熟成らーめん」

【ひたちなか市】 麺や 虎ノ道 熟成らーめん

【ひたちなか市】 麺や 虎ノ道 店構え

【ひたちなか市】 麺や 虎ノ道 営業情報

茨城空港を見物し終えて家へ戻りながら、金曜日に行われた会社のラーメン同好会の会場「暖宝」へ向かう途中で花輪がたくさん出ている新規開店っぽいラーメン屋の横を通り過ぎたのを思い出した。今一場所を良く覚えていないんだが…まぁ何とかなるさと適当に走っていたら奇跡的に店に着いた(喜)

店先には沢山の花輪がありまして、入り口右奥に食券の自販機。どうやら「つけ麺」が売りのお店っぽいが、つけ麺2種類とラーメン2種類だけ(あとはトッピングとか)で自販機のボタンがスカスカだったので、落ち着いてきたらメニューが増えそうな雰囲気を感じたな。何を頂くかなのだが、昨日上野大勝軒で「塩つけ麺」を食べたばかりなので、こちらでは「熟成らーめん」を頂く事に。たまたま開店時間ちょうど位に店に辿り着いたらしく席には少々空き有り。空いていた一番奥のカウンター席に座って出来上がりを待ちます。蒲田菅野製麺所と書かれた木箱が積んでありますな。はて?蒲田に有名な製麺所なんて有ったのか?とこれ書きながらGoogleで蒲田菅野製麺所の住所を調べてGoogleストリートビューで見ていたら、あれっ?ここってインディアンカレー(ラーメンセットが無茶旨い)のすぐそばじゃん。しかもすぐ近くの蓮沼駅前の「鉄火」っていう焼き鳥屋、日曜日は焼き鳥半額だったんで…

毎週末飲みに行ってた店だし…(爆)

へぇ…俺と縁のある製麺所だった訳だ。そんなこんなで話題を元に戻しまして、しばらく待ちますと注文した「熟成らーめん」が到着。器の色合いは結構見かける組み合わせですが、形が何やら変わってますな。それではスープから頂きま~す。

おおっ!こりゃ旨いですよっ!(喜)

魚介系が前面に出ている、豚骨&鶏(かな?)のとろみの強いスープです。あ…スープの構成に関しては全く自信がありません(汗)ただ他店との比較で考えるに、喜元門の「真空そば」程のスープのとろみは無いものの、味的には同じ路線だったので多分あってるんじゃないかな。まぁ「豚骨・鶏・魚介」と3種類も言っておけば…

少なくとも一つ位は当たる訳でして…(爆)

蒲田の製麺所の麺を頂きますと…こちらは中太のウエーブ麺。つけ麺が旨い店は麺にこだわってるって良く聞くが、この麺もこだわりの中から生まれたような気がする一品。麺の腰というか弾力性が強めで個性の強いスープに負けず良く合いますな。具はと言いますと刻みネギに揚げネギフレーク?にメンマ・チャーシューにのり。チャーシューはホロホロ系で柔らかく仕上げられてます。旨い一杯だったのであっという間に完食寸前まで行きまして、最後にスープを飲み干す時に若干疑問が。この「とがった部分」を口に当てて飲んじゃうと、いかにも「自分の口に注いでますっ!」てな具合になりそうな気が(笑)ま、人目を気にする理由も無いので…

「最後の一滴」まで自分に注ぎましたっ!(爆)

こりゃ是非とも、次回つけ麺も頂いてみたくなるお店ですな。土日の夜も営業してるとなれば伺うチャンスはいくらでも有りそうだぜっ(喜)ご馳走様でした!また来ま~す!

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